El Día Mundial de la Alimentación se celebra cada 16 de octubre desde 1979, y es una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Esta fecha se estableció con el propósito de…
El pasado martes 16 de mayo, los estudiantes del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Camilo José Cela, estuvieron visitando la Unidad de Dietética y Nutrición Clínica del Hospital HM Montepríncipe. Dicha unidad tiene la función de…
El pasado día 4 de marzo se celebró el Día Mundial de la lucha contra la obesidad. Esta es una enfermedad crónica, que se desarrolla de forma progresiva y en la que se acumula una gran cantidad de grasa que…
Desde hace más de 50 años, la prevención tromboembólica con anticoagulantes antagonistas de la vitamina K (AVK) ha aumentado motivado por el diagnóstico de la fibrilación auricular (FA). Tienen una eficacia más que probada pero dependiente del cociente normalizado internacional…
El Día de San Valentín nos permite contar, desde el Grado Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Camilo José Cela, la historia del Aguacate, un alimento que los aztecas consideraban como la fruta del amor y la fertilidad. El…
Popularmente se considera a la Pizza como un plato poco saludable: mucho sodio en la salsa de tomate y en el queso, grasas saturadas en ingredientes como pepperoni y salchichas y pequeñas cantidades de grasas trans que en conjunto convierten…
Hace unos días el conocido restaurante madrileño Casa Dani, famosos por sus tortillas de patata, ha cerrado sus puertas debido a una intoxicación alimentaria provocada por la bacteria de la salmonela. Los síntomas más habituales que tienen las personas intoxicadas son: náuseas, vómitos, dolor de estómago,…
La Tirzepatida, el fármaco de Lilly para diabetes tipo 2, ha demostrado una reducción del peso en adultos con obesidad o sobrepeso de hasta el 22,5 por ciento (24 kg) con la dosis alta (15 mg), según los resultados del…
El 27 de mayo tendrá lugar la celebración del día del celíaco. La celiaquía es una enfermedad que puede llegar a generar grandes problemas de por vida en los individuos que la sufren. Se trata de una enfermedad autoinmune a…
El Grado en Nutrición de la Universidad Camilo José Cela quiere dar a conocer los nuevos planteamientos en el manejo nutricional de algunos estados de salud y enfermedad. En este caso hablamos de la diabetes gestacional (DG). La DG es…
