«Mahou San Miguel, visita el Grado de Transporte y Logística». Es un post elaborado por JAVIER SAN MARTÍN MARÍA, profesor de Logísticas Sectoriales del Grado en Transporte y Logística para publicar en el Blog del Grado en Transporte y Logística UCJC
Dentro de la asignatura Logísticas Sectoriales del grado de Logística de la UCJC seguimos con el ciclo de charlas con grandes empresas. Para entender, de primera mano, las claves de la cadena de suministro en los sectores de la economía española.
Este martes el ponente invitado ha sido Miguel Ángel Miguel, Director General de Mahou San Miguel España. Y, un experto en transformación de modelos de negocio, logísticos, informáticos y digitales. En los 16 años que lleva en Mahou ha ocupado posiciones directivas en una buena parte de sus áreas funcionales tanto en España como en Estados Unidos. Miguel Ángel es, por tanto, una persona muy cualificada para explicarnos las claves del éxito de Mahou San Miguel. Y que, les ha llevado a ser el líder destacado del sector cervecero en España. Estando, además presente ya en setenta países.
Empezó por el inicio de la historia de Mahou en Madrid allá por 1890. Un matrimonio francés que regentaba un negocio de pinturas vio la oportunidad de fundar una empresa cervecera en Madrid y se lanzó a ello. Fundaron la empresa y ya al año siguiente crearon su primera fábrica en el centro de Madrid, a un paso de la Plaza de España.
El negocio prosperó y tras pasar por graves dificultades durante la Guerra Civil logró consolidarse. Y, hoy fabrica uno de cada tres litros de la cerveza que se bebe en España a través de las 9 fábricas de cerveza que posee, incluyendo la de Alovera, la mayor de España con diferencia y la tercera de Europa.
Siguió por explicarnos el modelo estratégico de Mahou dirigido por su propósito: «Crear momentos de unión y conexión para mejorar la vida de las personas y del planeta».
Este propósito define también su lema “Mahou. Por una vida compartida”. Y es que como nos explicó, las personas están en el centro de toda la estrategia de Mahou. Y, eso no es un titular de prensa, sino una realidad en cada aspecto de la compañía. La estrategia de Mahou pasa por crecer, por hacer crecer a sus socios comerciales y por crear más valor allí donde puedan hacerlo. Sus líneas de desarrollo están en internacionalizar la compañía, en hacerla más competitiva gracias a su transformación digital. Y, en diversificarla para reducir los riesgos que un cambio en los consumidores podría suponer para una empresa con una sola línea de negocio y un solo mercado.
Mahou es hoy una empresa que lleva quince años diversificando su negocio tanto con nuevos mercados como con nuevos negocios.
En 2011 compran Solán de Cabras. Lo que supone la entrada en agua que hoy es su segundo negocio más importante. Cuenta ya con cuatro fábricas, y crece año a año. La logística es también una importante área de negocio con empresas como el operador logístico Taisa y un volumen de negocio de más de cien millones de euros. Han ido invirtiendo en el negocio de distribución propia a hostelería, por un lado con su filial Voldis. Y, por otro adquiriendo participaciones en algunos de sus distribuidores más importantes. También animándolos a tomar dimensión con integraciones que añadan valor.
En 2015 entran en USA y en estos diez años han ido consolidando un negocio que ya tiene tres fábricas en el país y una sólida posición dentro de la categoría “craft”, Mahou USA se posiciona como la punta de lanza de su expansión internacional que ya genera algo más del 20% del negocio del grupo.
Y la diversificación sigue. Las últimas apuestas son tecnológicas donde Mahou participa en más de cincuenta startups y ha participado en el lanzamiento de muchas más a través de sus programas BarLab y BarLab Rural. O, a través de asociaciones con otros actores del ecosistema startup. En general son proyectos con alguna vinculación con el resto de los negocios del grupo, alimentación, hostelería o incluso proveedores tecnológicos, como sería el caso de Hedyla. Cada vez están más presentes en el negocio de reformar y financiar bares como herramienta de fidelización y exclusividad en la venta de cerveza. También negocios muy nuevos como él de “Experiencias” donde ha realizado alguna de sus más recientes adquisiciones como la de Lassenda, un espacio para eventos y conciertos a gran escala en el sur de Madrid. También grandes alianzas para fabricar a otras marcas en España y que otras marcas fabriquen sus marcas en otros países. En esta línea de negocio el acuerdo principal es con Ab InBev. Ellos les fabrican en países como UK o Alemania. Y en España Mahou fabrica y comercializa algunas de las marcas de la mayor empresa cervecera mundial.
Todos estos negocios permitieron a Mahou finalizar 2024 con una cifra de negocio de 1.933 millones de euros, 300 de Ebitda y 114 de beneficio neto.
Y por último nos expuso las líneas de trabajo en cadena de suministro.
En planificación apuesta por la optimización con ayuda de las más avanzadas herramientas de inteligencia artificial. Ya han sustituido el tradicional proceso SO&P por un mucho más exigente modelo IBP que integra las decisiones de sincronizar demanda y oferta desde el día a día hasta un escenario a tres años. Estudiando el efecto financiero en esos plazos de todas sus decisiones. Utilizan las capacidades de fabricación para producir sus referencias principales lo más cerca posible de la demanda y así ahorrar costes en transporte. En compras la apuesta por el aprovisionamiento local, con más del 95% de compras en España. En producción la apuesta por la automatización y la flexibilidad. Invertir para poder anticiparse a las puntas de demanda con una dimensión adecuada de stocks.
En logística el gran proyecto es el nuevo almacén de Alovera. 70.000 metros cuadrados, un almacén automático para casi 50.000 palets y otros tantos en la zona no automática. Sistemas de carga y descarga automática de camiones y facilidades para la preparación de picking.
Y en logística inversa atentos al más que probable cambio de legislación que amplíe la necesidad de trabajar con envases retornables a todo el negocio y no sólo al de hostelería. Sin duda un cambio importante, lleno de desafíos, pero que a Mahou le supondría una más que probable ventaja competitiva por toda su experiencia en esa área en la hostelería.
Hubo muchos más detalles como sus planes de aprovechamiento de residuos, la valorización del bagazo, la planta de biomasa de Alovera, el proyecto de envases circulares o el de terrazas sostenibles y es que contribuir a crear un mundo mejor también es parte de su propósito.
Una charla inspiradora que nuestros alumnos han agradecido mucho. Miguel Ángel me parece que te van a llegar muchos candidatos de la UCJC en cuanto tengas vacantes.
Mil gracias por tu tiempo y más cuando a la misma hora estaba jugando tu Atlético de Madrid del alma, ni más ni menos que con el FC Barcelona.
Vuelve pronto.
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