Durante las dos últimas semanas, la Universidad Camilo José Cela ha estado visitando las instalaciones en Barcelona de elBullifundation, el lugar de trabajo donde Ferran Adrià y su equipo buscan promover la creatividad y la innovación, con unos objetivos marcados que responden a la voluntad de liderar un proyecto en torno al conocimiento, la educación, la empresa y la innovación, centrado en el lenguaje de la gastronomía pero con vocación de trascender a otros proyectos, ámbitos, disciplinas, sectores.
Un equipo de trabajo de la Facultad de Educación y Salud de la UCJC y la Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación, se ha empapado de la metodología Sapiens; de la visión y forma de trabajo que Ferran Adrià utiliza en sus proyectos, entre los que destaca la Bullipedia y la Bulligrafía. Durante el transcurso de la estancia, junto con Ferran Adrià y su equipo, se han desarrollado diversas ideas a desarrollar conjuntamente con la UCJC, potenciando los acuerdos existentes, así como proyectos de mayor envergadura con la Universidad Camilo José Cela.