Si te encuentras interesado en la nutrición y quieres estudiar algo relacionado, en este post te aportamos 10 ventajas de cursar este Máster universitario, y hacerlo en la Universidad Camilo José Cela.
- Gracias al Máster en Neonutrición adquirirás conocimientos sobre productos, técnicas culinarias, percepción sensorial y metodologías de diseño en modelos que permiten la conceptualización de propuestas gastronómicas innovadoras que permitan diseñar menús saludables tanto para un individuo concreto como para una colectividad.
- En segundo lugar, podrás abarcar la Neonutrición accediendo a través de distintas titulaciones. El amplio acceso que ofrecemos en la UCJC, puedes entrar desde tu grado, diplomatura o licenciatura en ciencias de la salud, nutrición, tecnología de los alimentos, medicina, bioquímica, farmacia o biología. Además, también podrás valorar tu inclusión en el máster desde formación profesional superior en el área de salud (aportando también 5 años de experiencia profesional acreditada). Pero ¿Y si ya soy profesional de la restauración y quiero realizar el máster?; También podrás acceder con una experiencia mínima de 5 años acreditada en la restauración.
- El Máster en Neonutrición de la UCJC se encuentra avalado por la Cátedra de Ferra Adriá. Cátedra que tiene un fuerte compromiso con la universidad para buscar la educación en cultura gastronómica. El objetivo principal de la cátedra es acercar el mundo de la gastronomía al ámbito educativo, promoviendo el estudio y la investigación de las Ciencias de la Alimentación.
- Además, si quieres ampliar tu currículum y obtener una titulación en inglés, podrás cursar el Máster en Neonutrición en inglés a partir de febrero 2021
- Otra de las cosas importantes a la hora de elegir el máster que quieres realizar es, fijarse muy bien en la metodología de aprendizaje que se va a usar. En este máster en la Universidad Camilo José Cela se trabaja a través de proyectos de emprendimiento basados en la metodología Sapiens de Ferran Adriá así como el aprendizaje comprensivo desarrollado por Harvard garantizando el máximo aprovechamiento.
- Dentro de las posibilidades que el máster te ofrece, está el Learning Journey a Madrid y Barcelona para acercarte a practicar las técnicas de cocina más punteras a raíz de un taller de creatividad gastronómica que tú mismo crearás. Dentro del viaje incluye diversas visitas que, destacando su compromiso con la salud participarás con los cocineros acercándote al emprendimiento en el ámbito de la restauración con un enfoque multidisciplinar como son la Fundación Española de Nutrición, la Fundación Alicia y restaurantes con estrellas Michelín entre otros, Además, al finalizar el viaje y para acreditar las actividades se te otorgará un certificado de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación de la misma Cátedra Ferran Adriá.
- Otra de las variables importantes para elegir qué estudiar y dónde hacerlo es valorar si la formación que vas a recibir es una formación de excelencia. En el Máster en Neonutrición de la UCJC contamos con un profesorado transversal tanto del área de nutrición como de ciencias de la salud o el ámbito gastronómico.
- Aparte del claustro que compone este máster, tendrás a tu lado distintas figuras que te acompañaran a lo largo de todo el proceso de aprendizaje relacionado con la Neonutrición. Entre estas figuras, contarás con un director, un mentor y un coordinador. Gracias al cual, recibirás una orientación y atención personalizada. Además, te proporcionaremos un espacio cooperativo de trabajo entre los estudiantes, donde adquirirás e intercambiarás conocimientos y habilidades de la gastronomía de vanguardia.
- En el máster de Neonutrición de la UCJC trabajarás a través de un entorno virtual. Utilizarás la plataforma de e-learning para la creación, gestión y distribución de las actividades a través de la web. Además, en ella encontrarás simulaciones para representar situaciones reales, videos inmersivos 360º y otros espacios virtuales de cooperación y comunicación. Dentro de este entorno virtual contarás con la aplicación DietCreator que te facilitará tu proceso de aprendizaje. Es una aplicación que permite el conocimiento de las características de cada alimento, dando información nutricional del mismo, con bases de datos de las características nutricionales de EEUU, México, España y Europa. Permite, además, a través de la creación de menús, de comprobar si lo creado resulta saludable.
- Este máster cuenta con un enfoque biosostenible. Es por esto que en una sociedad donde la sostenibilidad y la diversidad han adquirido una importancia de gran calado, una formación de estas características permite a los estudiantes adquirir la sensibilidad y las habilidades necesarias para implementar en sus futuros puestos de trabajo el binomio nutrición y salud. En la UCJC llevamos esto a la práctica participando este año en la Feria de productos ecológicos y consumo responsable llamada Biocultura que tendrá lugar del 7 al 10 de noviembre en IFEMA. Durante dicha feria, los visitantes a través de diversas actividades podrán no solo conocer los pormenores de dicho Máster, sino que, todas las tardes, diversos profesores del Máster harán una evaluación del estado de salud, y además se podrá conocer de primera mano, gracias a los chefs Luis Miguel Bartolomé, Chef Ejecutivo Hotel Nh Collection Eurobuilding y Director Gastronómico del Restaurante Domo o Jesús Almagro Premio Nacional a la Innovación Hostelera, las enseñanzas del Máster en creatividad gastronómica, emprendimiento en restauración y la adquisición de formación que le ayudará a elaborar menús saludables más adaptados a los perfiles de sus clientes para ayudarles a mantener una vida más sana.
Ahora que ya tienes las 10 ventajas que te ofrece el Máster en Neonutrición, y en especial, este máster en la UCJC, esperamos haber aclarado tus dudas y verte pronto por la UCJC.