Mahou y la Asociación Nacional de Maitres de Hotel y Camareros Españoles (AMYCE) entregaron el pasado domingo los Premios anuales Maitre 5 estrellas en reconocimiento a los mejores profesionales de la restauración de la Comunidad de Madrid. El acto tuvo lugar en el Centro de Turismo de Colón y contó con la presencia de destacados miembros del mundo de la restauración como Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Arturo Fernández, presidente de la Cámara de Comercio de Madrid, Miguel Garrido de la Cierva, Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía o Emilio Gallego Zuazo, Secretario General de la FEHR, así como los presidentes de las principales asociaciones de empresarios madrileños de restauración. Estos premios ponen de relevancia un sector en muchas ocasiones infravalorado dentro del mundo de la restauración, como es el de los profesionales de sala.
Premios Maitre 5 Estrellas
Los premios constan de 7 categorías que reconocen las distintas profesiones dentro del sector de la restauración en sala.
El ganador de la primera categoría, que reconoce al mejor Profesional de Sala, fue José Luis Lucas, maitre del Hotel Wellington de Madrid. El premio de la segunda categoría, que reconoce la docencia en el ámbito del Servicio de Restaurante y Bar recayó en Francisco Estoa Díaz, de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.
En los premios, el jurado ha valorado la calidad, la hospitalidad y la profesionalidad de los trabajadores de sala en los distintos establecimientos gastronómicos de Madrid.
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