El martes 3 de julio tendrá lugar en Potes (Cantabria) la mesa redonda “Lechazos de Liébana. Un proyecto de colaboración y conservación” con la participación de Gloria Rodríguez, investigadora de la Cátedra, que expondrá su ponencia “Turismo y gastronomía, una realidad incuestionable. Actual situación”. El acto estará enmarcado dentro del programa “Lechazos montañas de Liébana: Gastronomía y naturaleza”, y lo moderará José María Íñigo. Además, cuenta también con la presencia de Joaquín Olona, Decano del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria, Manuel Mora, investigador del Centro de Investigación y Formación Agraria del Gobienro de Cantabria y Joaquín Araújo, naturalista.
La mesa redonda tendrá lugar a las 16:30 en el Centro de Estudios Lebaniegos de Potes y se enmarca dentro de una Jornada que además contará con una demostración de cocina a cargo de Jesús Sánchez, jefe de cocina y propietario del restaurante La Casona del Judío y El Cenador de Amos, y un cóctel final para todos los asistentes.
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