Todos los días hubo temas muy interesantes, y de algunos de ellos, ya tenemos videos, como para que puedas ir viendo algo, si te apetece. Estan todos en http://www.youtube.com/adriacatedra,
En el que te indico hoy, hablamos sobre "Los Conservantes, colorantes y Otros", junto a Alberto Chicote, Gerardo Colomina, Kepa Freire, Anna Montanayà, y Rosa María González dirigio este coloquio. De la Cátedra Ferran Adrià Curso Verano Especialización 2010 El Espacio Culinario
http://www.youtube.com/user/adriacatedra#p/a/u/0/iMAQmB7MkZI
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