Con motivo de la Jornada internacional Terra Madre Day, la fiesta de Slow Food que se celebra cada año para reivindicar la comida local, la Universidad de Alcalá celebró ayer una Jornada con talleres, foros y sesiones informativas. Estas actividades enseñaron a los asistentes cómo hacer un huerto en la terraza, a disfrutar de los sabores de mieles, aceites y quesos en sendas catas y pudieron aprender de la mano de productores locales. Además, se ofreció un menú especial compuesto por comida ecológica.
Ayer, la festividad Terra Madre también se celebró alrededor de todo el mundo, preparando y mostrando alimentos locales en una gran variedad de formas diferentes: con picnics comunitarios, ferias gastronómicas, proyección de películas o documentales, reuniones o mercados de productores. Más de mil actividades y citas transmitieron un fuerte mensaje colectivo y, al mismo tiempo, mil mensajes individuales y diferentes sobre el futuro que queremos.
Estos eventos han llevado a diversos países la energía y los alimentos del Salone del Gusto y Terra Madre, una cita internacional de Slow Food celebrada en Turín el pasado mes. Los lugares donde se celebró iban desde Sudáfrica hasta Vietnam o Bielorrusia.
Como referencia, en 2011 se organizaron más de 1000 eventos; entre otros el que tuvo lugar en la Facultad de Ciencias Ambientales y el Jardín Botánico de la Universidad de Alcalá con la participación de la comunidad universitaria y productores y otros protagonistas de la comida local, y que este año, se ha vuelto a repetir, con una gran participación de público.
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