Una muy risueña Maria Elena nos respondio algunas preguntas sobre su estancia en Madrid. Ella es de Costa Rica, y por eso utilizó sus productos estrella para preparar con tanto cariño su pincho, Que finalmente la llevo a ser la ganadora.
Un Ceviche con aguacate, cilandro, mango, harina de maíz y lima. No lo he probado pero se veia al jurado probarlo con mucho entusiasmo.
Felicitaciones a las autoridades de la Universidad, a los Profesores de las Escuelas de Gastronomías que preparan a sus alumnos para estar tan felices de estudiar una carrera que es bastante dura, y que no todos llegarán a sobresalir. Sin embargo este concurso nos ha dado la pauta que hay que seguir adelante con una V, VI, o VI edición, las que haga falta para que puedan seguir teniendo oportunidad de demostrar el entusiasmo, la buena intencion, el trabajo coordinado el compañerismo, y muchas otras cosas más que finalmente darán como resultado una nueva generación de cocineros Españoles.
Gracias a todos los que nos acompañaron a lo largo de esa mañana, a Sergio Fernandez, Cocinero y Restaurador de El Luca, que nos comentó que todo su personal viene de la escuela de hostelería de Madrid, y que disfruto mucho con todo lo que se realizo, asombrandose de la cantidad de jovenes que participaban y que además no eran solo de Madrid. Bilbao y Guadalajara también acompañaron la mañana del Concurso de Pinchos.
Seguiremos subiendo videos a lo largo de la semana!! Que lo Disfrutes
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