Bienvenidos a esta nueva sección del blog de la Cátedra Ferran Adrià. Mi nombre es Arantxa y durante los próximos tres meses os voy a contar mi experiencia en este apasionante mundo de la nutrición y la gastronomía.
Si tenemos que empezar por el principio, os debo decir que soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Siempre había oído hablar de la Fundación ALICIA en el entorno de la universidad, pero nunca me había decidido a enviar mi currículo. Por causalidades del destino, decidí ir a visitar la exposición sobre “Ferran Adrià y el Bulli” en Londres y en mitad de la exposición me fijé en unos paneles sobre alimentación saludable que habían sido creados por la fundación; en ese momento me di cuenta de que debía intentarlo, y pasados dos meses aquí estoy: Becaria en el departamento de salud de la Fundación ALICIA.
Después de unos cuantos días de trabajo os puedo decir que ya me han asignado mi proyecto principal en el que trabajaré hasta diciembre, además de otros proyectos del departamento en los que colaboraré.
Cada día intento aprovechar al máximo esta gran oportunidad, ya que me ofrece la posibilidad de conocer gran cantidad de proyectos en áreas muy diversas y que me van a servir para ampliar mi experiencia profesional de cara a la búsqueda de trabajo.
En los próximos tres meses os iré relatando mi aventura en este proyecto y espero que lo sigáis con la misma ilusión y pasión con la que yo os lo contaré.
Arantxa Perales (Becaria en la Fundación ALICIA)
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