Para finalizar esta serie de entrevistas y las I Jornadas Emprende2 de emprendimiento de la UCJC hablamos con Celina Lozano, de la empresa Celina Catering
Presentación de la empresa:
Celina Catering es una empresa que pone a la disposición del cliente soluciones para todo tipo de eventos, tanto la organización como todos los detalles, así como el personal y por supuesto nuestra cocina elaborada, que combina lo más exquisito de la cocina internacional con la cocina tradicional española. Realizamos todo tipo de cócteles, son variados, innovadores, sorprendentes y sofisticados.
Celina CATERING ofrece por eso toda la experiencia y afán innovador para conseguir sorprender a los clientes; si se combinan los ingredientes adecuados la creatividad no tiene límites… Celina CATERING es un servicio para particulares y empresas.
¿Qué te motivó a convertirte en emprendedora?
De siempre me gusto la cocina y me he dedicado toda mi vida a ella. Y como amante de la gastronomia que soy decidí crear mi propio catering, mi propia empresa. Me di cuenta que podía ser mi propia Jefa y dar todo mi esfuerzo a mi propio beneficio y con ayuda de mi Madre y hermanos lo logré.
¿Hay alguna característica particular que haga el emprendimiento en gastronomía diferente al del resto de sectores?
La alimentacion actualmente esta relacionado con la vida diaria , es un estilo de vida, la gastronomía esta de moda y creo que es un punto muy a mi favor.
¿Por qué emprender en estos tiempos difíciles?
En chino dicen que la palabra crisis significa OPORTUNIDAD y creo que esta es la mía!!
¿Cuál es la mayor dificultad que se va a encontrar alguien que quiere montar una empresa?
Actualmente creo que la administración publica
Un consejo para jóvenes emprendedores
¡Creer en tus sueños y creer en ti!
Recomienda un libro y una página web imprescindible para quien quiera aventurarse a montar su empresa
LIBRO: María de los Ángeles Gil Estallo. ESIC Editorial: “Cómo crear y hacer funcionar una empresa"
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