La Cátedra Ferran Adrià os anima esta semana a que conozcáis a la asociación Saborea España. Esta asociación está compuesta por cuatro de las organizaciones más importantes relacionadas con el turismo y la gastronomía de nuestro país. Esta unión nace con el objetivo de ampliar el concepto de turismo gastronómico y aportar un mayor valor con respecto a las propuestas actuales, así como de incorporar nuevos usos al sector primario vinculándolos al sector servicios y potenciar el turismo gastronómico nacional de cara al extranjero. Además, pretenden incrementar la promoción y comercialización del turismo gastronómico de una manera más ambiciosa e innovadora, identificando y captando nuevos mercados.
La asociación se encarga de ofrecer a sus clientes diferentes eventos, itinerarios, destinos, empresas y productos relacionados con la gastronomía en las localidades que poseen una mayor tradición gastronómica en España.
Las organizaciones asociadas son FEHR (Federación Española de Hostelería), Eurotoques, FACYRE (Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España) y la Asociación Destinos Gastronómicos. El Presidente e impulsor de esta asociación es el reputado cocinero Pedro Subijana, chef del restaurante Akelarre, poseedor de tres estrellas Michelin.
Si queréis más información no dejéis de visitar su página www.tastingspain.es
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