El pasado 17 de noviembre, se celebró la final del ‘VI Concurso de cocina con morcilla de Sotopalacios’, en el Restaurante Sotopalacios, donde los 4 cocineros finalistas elaboraron sus creaciones.
Monserrat Diez Ruiz del Restaurante «Casa Ojeda» de Burgos con su plato “Frutos de la Huerta de Sotopalacios”, fue la ganadora del 1º premio de 500€ y su peso en morcillas.
El 2º premio de 300 euros y el lote de morcillas de Sotopalacios lo obtuvo Elena Lucas Gonzalo del Restaurante “La Lobita” de Navaleno (Soria), con “La morcilla que quiere ser huevo”.
En cuanto a los finalistas: Óscar Rodríguez Edroso del Restaurante Los Jardines del Plaza de Borja (Zaragoza), con “Morcilla de Sotopalacios, Berza y Pochas” y Francisco Antonio Martín del Restaurante “K-Thommas” de Madrid, con “Bromor de Sotopalacios”, consiguieron llevarse un lote de morcillas.
El jurado estuvo presidido por Rosa María González, nuestra directora de la Cátedra Ferrán Adriá de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación; participando como miembros: Jesús Iñiguez, presidente de ACOREBU; Patxi Álvarez, delegado de la asociación Eurotoques en Burgos; Alfonso Puente, jefe de cocina del Hostal Sotopalacios y Joaquin Merino, representante de la Asociación de fabricantes de morcilla de Sotopalacios.
Esta iniciativa ha contado con la colaboración de la Obra Social de La Caixa, el Restaurante Sotopalacios, ACOREBU (Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos), la Excma. Diputación Provincial de Burgos y la iniciativa Burgos Alimenta.