En septiembre de 2014, la Universidad Camilo José Cela ha firmado con la Diputación de Burgos un convenio para la realización de dos cursos de formación, centrados en la gestión de restaurantes; “Cómo emprender con éxito un restaurante”, y la participación en ferias gastronómicas profesionales; “Cómo rentabilizar la presencia en ferias profesionales”.
Así lo materializaron el pasado 17 de septiembre, el rector de nuestra Universidad, Eduardo Nolla, y el Presidente de la Diputación Provincial, Cesar Rico, quien resaltó que “se trata de una iniciativa con la que se refuerza el objetivo de la Diputación de dar forma a un plan de empleo a través de la formación, bien cuando se esté desempleado como empleado pero buscando evolucionar en el ámbito laboral. Y es en esa labor en la que nos ayudará la Universidad Camilo José Cela, a través de la cátedra Ferrán Adriá de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación».
Por su parte, Eduardo Nolla, agradeció la confianza depositada por la Diputación en nuestra Universidad, y resaltó la importancia que la gastronomía tiene para el turismo, la imagen exterior, el empleo y la economía.
El convenio, tendrá una duración de cuatro años –con posibilidad de prórroga por otros dos- y permitirá que la formación sea gratuita para los alumnos, permitiendo el acceso a dicha formación tanto a personas desempleadas como a trabajadoras en activo. Las plazas para el primero serán 25, y para el segundo, 12 por cada uno de los cuatro talleres que configuran el mismo.