El pasado viernes, 30 de mayo tuvimos el placer de asistir a una de las clases del Máster de Cocina de Autores de la Cátedra Ferran Adrià.
Allí conocimos a los cocineros Juan Antonio Medina y Ramón Freixá.
Juan Antonio Medina nos habló de la evolución del Zalacaín y enseñó a hacer sus famosas patatas suflé, como vemos en la foto:
Mientras que con Ramón conocimos las importancia de las salas, la presentación de los platos y la variedad en un menú:
Una mañana divertida e interesante.
La próxima cita será este viernes 6 de junio.