La semana pasada, los días 27 y 28 de noviembre se celebró en Valladolid, en el Centro Cultural Miguel Delibes, la final española del premio Bocuse D´Or. Es uno de los más prestigiosos del mundo de la gastronomía, denominado también “Las Olimpiadas de la Cocina”.
Los responsables de su organización fueron David Basilio (Promotion y General Manager) y Marianela Olivares (Manager of Training) que además colaboran impartiendo formación en la Cátedra de Gastronomía de la UCJC.
Al evento acudió la Directora de la Cátedra de Ferran Adrià de nuestra universidad –Rosa María González Vivas-. La Cátedra Ferran Adrià de cultura gastronómica y ciencias de la alimentación es la sede de entrenamiento del equipo nacional de cocina que se prepara para competir cada dos años en el Bocuse D´Or.
Finalmente, tras una larga espera con gran expectación, fue anunciado por el periodista y reputado crítico gastronómico Javier Pérez de Andrés, el ganador: Juan Manuel Salgado, de Extremadura, que representará a España en el Campeonato Europeo de Budapest en mayo del año que viene y que estamos seguros que llegará a la final en Lyon.
La entrega del premio fue realizada por la consejera de Cultura, Josefa García Cirac –arriba en la fotografía junto a Juan Manuel-.
¡Desde aquí le damos la enhorabuena a Juan Manual y le deseamos mucha suerte!
Para aquellos interesados, os dejamos aquí varios links con las noticas que han salido sobre el tema:
http://www.gastronomiaycia.com/2014/11/13/juan-manuel-salgado-y-adrian-bosch-primeros-semifinalistas-del-concurso-cocinero-del-ano-2016/
http://www.gastronomiaycia.com/2015/11/29/juan-manuel-salgado-ganador-del-bocuse-dor-espana-2015/
https://www.gourmets.net/valladolid-sede-bocuse-dor
http://www.gastronomiaycia.com/2015/11/17/cocineros-participantes-en-el-bocuse-dor-espana-2015/
http://www.gastronomiaycia.com/2015/11/04/el-bocuse-dor-espana-2015-se-celebrara-en-el-centro-cultural-miguel-delibes-de-valladolid/
http://www.abc.es/espana/castilla-leon/abci-cocinero-extremeno-juan-manuel-salgado-vencedor-bocuse-espana-201511282003_noticia.html
http://www.eldiario.es/cultura/Juan-Manuel-Salgado-Bocuse-Espana_0_457054735.html
http://sorianoticias.com/noticia/2015-11-28-juan-manuel-salgado-ganador-campeonato-nacional-bocuse-dor-espana-celebrado-castilla-leon-28410
http://www.eldigitalcastillalamancha.es/un-gran-chef-toledano-se-queda-a-las-puertas-de-conseguir-un-importante-exito-gastronomico-en-202295.htm
http://www.eldigitalcastillalamancha.es/un-gran-chef-toledano-se-queda-a-las-puertas-de-conseguir-un-importante-exito-gastronomico-en-202295.htm
http://www.elnortedecastilla.es/castillayleon/201511/28/cocinero-extremeno-juan-manuel-20151128204543.html
http://www.europapress.es/sociedad/noticia-chef-extremeno-juan-manuel-salgado-representara-espana-edicion-europea-bocuse-dor-20151128220125.html
http://www.hoy.es/extremadura/201511/29/cocinero-extremeno-juan-manuel-20151129003057-v.html
http://www.expreso.info/noticias/gastronomia/49236_juan_manuel_salgado_ganador_del_bocuse_d%E2%80%99or_espana