Del 25 al 28 de octubre de 2016 la Universidad Camilo José Cela celebra MIMUN-UCJC (Madrid International Model United Nations), Modelo de Naciones Unidas que se celebró por primera vez en octubre de 2015.
Es un proyecto liderado por un grupo de alumnos y profesores con una amplia experiencia en Modelos de Naciones Unidas, y además la UCJC está avalada por la experiencia de más de 10 años que tiene la Institución Educativa SEK (a la que pertenece la Universidad Camilo José Cela) participando en modelos escolares. El proyecto busca fomentar el espíritu crítico y la participación de los estudiantes, que adquieren principios, valores y mecanismos para la resolución pacifica de conflictos, mediante diferentes técnicas de debate y negociación en las que los alumnos representan a países miembros en diversos órganos del sistema ONU