Final del Bocuse D’Or Lyon 2015

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El 27 y 28 de enero, se celebró en Lyon la final del Bocuse D’Or, uno de los premios de cocina más importantes del mundo. El objetivo de esta competición era preparar un plato de carne y otro de pescado en 5 … Leer más

Graduación Curso Experto en Cocina Profesional

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El pasado 19 de enero tuvo lugar, en la sede de Ferraz de la Universidad Camilo José Cela, el acto de graduación del Curso de Experto en Cocina Profesional Online. Dada la internacionalidad del curso, dicho acto se transmitió por … Leer más

Memoria 2014. I Concurso de cócteles

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En el mes de diciembre tuvo lugar el I Concurso de Cócteles, promovido por el Ayuntamiento de Villanueva de la Cañada, a través de la Concejalía de Turismo. Los establecimientos participantes fueron Bora Bora, Chocolat Bar, El Paseo, Evöke y Vel-Vet. … Leer más

Memoria 2014. VIII Foro de Hostelería y Turismo

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La Cátedra de Ferran Adrià ha colaborado con la Facultad de Ciencias Jurídicas y Económicas de la Universidad Camilo José Cela en la organización del VIII Foro Universidad Camilo José Cela de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid. … Leer más