Clausura del Curso de Creatividad Culinaria

El pasado sábado 20 de febrero, se clausuró el Curso de Creatividad Culinaria de la Cátedra Ferran Adrià, que forma parte del programa de estudios que realizan los alumnos de la Escuela VATEL en la UCJC. VATEL es una prestigiosa … Leer más

Alumna de la UCJC en el BulliLab de Ferran Adrià

Nuestra alumna Pilar Moreno – situada a la derecha en la fotografía junto a su amiga y compañera en el BulliLab Estrella García- ha podido disfrutar de esta experiencia inolvidable para ella. A continuación, nos cuenta cómo la vivió y lo … Leer más

Linkers compra Hosteleo.com

Acabamos de asistir en el Hotel Princesa de Madrid a la presentación de la adquisición de Linkers de Hosteleo.com, el portal de empleo en hostelería y turismo líder en España, con más de 400 mil candidatos registrados y 5.000 empresas … Leer más

Acuerdo firmado entre la UCJC y la Diputación de Ávila

El pasado lunes, día 16 de noviembre, se firmó un convenio de colaboración entre la UCJC y la  Excma. Diputación de Ávila para desarrollar la formación, la cultura, la salud y  la educación gastronómica. El citado convenio, se iniciará con la impartición … Leer más

Becas para el BulliLab

Ferran Adrià, presidente de la cátedra de Ferran Adrià de cultura gastronómica y ciencias de la alimentación de la UCJC, está inmerso en el proyecto más ambicioso que en el ámbito de la cultura gastronómica se haya abordado: la creación … Leer más

Productos saludables suecos, nuevos en España

Desde el interés que tenemos en la Cátedra Ferran Adrià por la salud y la mejora de la alimentación, máxime cuando nuestros estudios van dirigidos a personas que padecen intolerancias, alergias alimentarias u otro tipo de disfunción en su alimentación, apoyamos a … Leer más